{"id":160,"date":"2016-10-04T08:15:41","date_gmt":"2016-10-04T08:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/aneuenca.cat\/\/es\/nosaltres\/"},"modified":"2016-10-06T09:39:44","modified_gmt":"2016-10-06T09:39:44","slug":"nosaltres","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aneuenca.cat\/es\/nosaltres\/","title":{"rendered":"Nosotros"},"content":{"rendered":"\t\r\n\t
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Tradici\u00f3n familiar<\/h1>\r\n\t\t\t\t\t

El abuelo Antonio se traslad\u00f3 a la zona desde Isona en la comarca vecina del Pallars Juss\u00e0, ya que era uno de los tres pueblos de la zona que ten\u00edan una panader\u00eda que estaba temporalmente sin panadero. El horno de pan original \u00abCasa Isona\u00bb abri\u00f3 el d\u00eda 1 de noviembre de 1930 y se encontraba detr\u00e1s de la iglesia, donde ahora est\u00e1 la hamburgueser\u00eda dirigida por una bisnieta de Antonio. Entonces el pan se vend\u00eda en el supermercado de la Calle Mayor, tambi\u00e9n propiedad de la familia Sol\u00e9.

\r\n\r\nDespu\u00e9s de un incendio en 1970, el horno de pan fue trasladado desde el interior del pueblo a unas nuevas instalaciones al final de la Calle Mayor. Desde 1972, la segunda generaci\u00f3n (tambi\u00e9n Antonio) comenz\u00f3 a hacer algunos pasteles y tortas, principalmente las tradicionales Monas de Pascua y las Tortas de Colecta.

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\r\nAhora, el horno de pan est\u00e1 siendo dirigida por la tercera generaci\u00f3n, nieto y maestro panadero (y tambi\u00e9n Antonio de nombre), y el negocio es muy diferente de lo que era originalmente. Desde principios de los a\u00f1os 80 Antonio comenz\u00f3 a producir una gran gama de pasteler\u00eda que se ven\u00eda en el supermercado de la familia en el pueblo. Despu\u00e9s de tomar el relevo de su padre, en 1996 se construy\u00f3 una tienda al lado del horno de pan que estaba abierto durante los meses de verano para vender el pan, las tortas y los pasteles para los vecinos del pueblo y los turistas que visitaban los valles de \u00c0neu por igual.

\r\n\r\nDespu\u00e9s de extensas renovaciones y ampliaciones, el actual \u201cGranja l\u2019Aneuenca\u201d<\/strong> se abri\u00f3 a tiempo completo en el verano de 2001.

\r\n\r\nEl horno de pan es ahora muy diferente de sus or\u00edgenes. Lo que no ha cambiado sin embargo, es la b\u00fasqueda del propietario de la perfecci\u00f3n y la excelencia siguiendo directrices tradicionales de calidad. No en vano Antonio fue uno de los primeros panaderos al recibir el Diploma de Maestro Artesano y la Carta de Artesano Alimentario de la Generalidad de Catalu\u00f1a, mientras que el aneuense fue el primer negocio en recibir la denominaci\u00f3n de Industria Artesana en las comarcas de Lleida.<\/p>

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El Horno<\/h1>\r\n

El horno se inaugur\u00f3 el d\u00eda de todos santo (1\/11) de 1930 y en 1972 se comienza a trabajar la pasteler\u00eda, aunque ya se hac\u00edan algunas cosas de temporada: bollos, coca de recapte con arenques, empanadas de espinacas, tortas de panadero y tortas de fiesta mayor.

\r\n\r\n \r\n\r\nHoy en d\u00eda se dispone de gran cantidad de especialidades: Tortas dulces y saladas, helados artesanos, pastas de t\u00e9, pasteler\u00eda y boller\u00eda …

\r\n\r\n \r\n\r\nUna de las pastas reinas es el llamado ROC DE SAN MAURICIO <\/strong>, especialidad hecha a base de claras de huevo, az\u00facar y almendra. En cuanto a los pasteles, se trabaja todo tipo de pastel, los tradicionales y tambi\u00e9n alguna especialidad de la casa como el pastel de yogurt o queso con mermelada de ar\u00e1ndanos (producto que da nombre a los valles y que se incorpora a nuestro logo ). Uno de los productos estrella de la casa es el biscuit glac\u00e9 y las bandas de hojaldre con frutas.

\r\n\r\n \r\n\r\nLa clientela que tenemos es la gente del pueblo, pero dado el peque\u00f1o n\u00famero de habitantes, en verano y en temporadas tur\u00edtiques es cuando m\u00e1s producimos y cuando m\u00e1s surtido podemos tener.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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